BioGerontologi.se

En ny studie säger att läskedrycker kan orsaka allvarliga cellskador i kroppen. Det som påstås orsaka detta är konserveringsmedlena i dryckerna, och kan orsaka att cellernas DNA slås ut eller delvis slås ut. In vitrostudier har visat att det är mitokondriernas DNA som skadas och slås ut. Detta leder till att mitokondrierna inaktiveras och skapar ofunktionella celler.

Det spekuleras att detta kan med tiden kan orsaka degenerativa sjukdomar som levercirros och Parkinsons och åldrande, på grund av de skadade mitokondrierna. Det konsververingsmedel som skapar dessa cellskador är natriumbensoat (E211). Natriumbensoat har skapat tidigare diskussioner om att det kan vara farligt, då när det kommer i kontakt med C-vitamin (askorbinsyra), så bildas det cancerogena ämnet bensen. C-vitamin är en vanlig ingrediens i läskedrycker, främst för att motverka oxidering och skapa en sötare smak.

Benzoesyra är en annat konserveringsmedel, där natriumbensoat framställs ifrån. Benzoesyra anses vara säkert, och omvandlas i levern till benzoyl-glykokoll som försvinner ut med urinen. Natriumbensoat och benzoesyra bryts till stor del ner av levern, och de största cellskador som kan ske, är epitelet i mag- och tarmsystemet, när dessa syror vandrar till levern för nedbrytning. Det är därför troligt att den påstådda risken för Parkinsons sjukdom är minimal, då ämnena inte kan komma ut i centrala nervsystemet.

Natriumbensoat (E211)

Artiklar:
The Independent – ”Caution: Some soft drinks may seriously harm your health”
Svenska Dagbladet – ”Bensen i läsk kan ge cancer”
Svenska Dagbladet – ”Stor sjukdomsrisk vid låg dos”